MENUS
dès le mercredi 14 octobre

(disponible de 4 à 6 semaines)
les soirées du mercredi au samedi et le dimanche midi
 

4 préparations | 69€

Bœuf I Saint-Jacques I Volaille I Dessert
​Sélection de vins | 37€

5 préparations | 79€
Bœuf I Saint-Jacques I Omble Chevalier I Volaille I Dessert
​Sélection de vins | 43€

6 préparations | 95€
Bœuf  I Saint-Jacques I Omble Chevalier I Ris de Veau I Volaille I Dessert
​Sélection de vins | 49€

 

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Menu 3 Préparations | 59€
Exclusivement le Mercredi et Jeudi soir ainsi que le Dimanche midi
1 ère ENTRÉE | PLAT | DESSERT
Merci de bien communiquer vos allergies et intolérances.

 

 

 

Préparations salées
Bœuf Holstein

Foie gras I Crumble Châtaigne
Pickles Oignon rouge I Figue

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Saint-Jacques de Dieppe

Légumes oubliés I Livèche
Truffe I Laurier

 

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Omble Chevalier

Nori I Poireau confit
Écume Citron I Beurre Blanc

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Croq' Ris de Veau

Carotte I Pain d'épices

Cardamome I Jus corsé

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Volaille contisée

 Noix du Périgord I Butternut

Cèpe I Sauce Vin jaune

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Desserts
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Comme une Tatin d'automne

Pomme I Noisette
Pralin I Ganache vanille

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Gourmandise au Chocolat

Marron glacé I Whisky
Thé Matcha I Cacao

 

Fromages

Dégustation de différents fromages sélectionnés
par notre fromager "CASEUS"  | 18€
* le dessert peut être remplacé par les fromages avec un supplément de 10€
 

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Pour profiter pleinement de l’expérience, le Menu 6 services est proposé jusqu’à 20h (13h le dimanche).
Toute adaptation du menu pourra entraîner un supplément de 10€