MENUS
Dès le 18 septembre 2020 au soir
(valable 4 semaines)
3 PRÉPARATIONS | 39€
ŒUF | SOLE | PASSION
Sélection de vins | 24€
4 PRÉPARATIONS | 48€
LANGOUSTINE | ST JACQUES | BŒUF | PASSION
Sélection de vins | 28€
5 PRÉPARATIONS | 58€
LANGOUSTINE | SOLE | ST JACQUES | LIÈVRE | PASSION
Sélection de vins | 34€
6 PRÉPARATIONS | 68€
ST JACQUES | SOLE | ŒUF | BŒUF | LIÈVRE | PASSION
Sélection de vins | 38€
PAS DE PLAT UNIQUE LE WE
Le dessert peut être remplacé par les fromages avec un supplément de 7€
TOUT CHANGEMENT DANS LES MENUS POURRA ENTRAINER UN SUPPLÉMENT
PRÉPARATIONS SALÉES
* ŒUF POCHÉ
CÈPE | LARD BRAISÉ |
CHICON | FEUILLETAGE
* LANGOUSTINE BRETONNE
RIS DE VEAU | CHOU VERT |
BOUILLON À LA CITRONNELLE | GINGEMBRE | PANAIS
* SAINT JACQUES
TRUFFE D'AUTOMNE | LÉGUME OUBLIÉ |
LIVÈCHE | BETTERAVE ROUGE
** LIÈVRE
BOUDIN NOIR | CHOU ROUGE | CARDAMOME |
AIRELLE | POMME DE TERRE BOUCHON
** BŒUF
FOIE GRAS | SALSIFIS | GIROLLE |
VITELOTTE | NOISETTE | SAUCE PÉRIGOURDINE
** SOLE
CREVETTE GRISE | ZESTE D'ORANGE | AMANDE TORRÉFIÉE |
CÉBETTE | CERFEUIL | SAUCE MOUSSELINE
PRÉPARATION SUCRÉE
PASSION
GOYAVE | BLANC-MANGER | CITRON VERT | FINANCIER ANANAS ROMARIN |
MOUSSE DE FRUIT DE LA PASSION
FORÊT NOIRE À NOTRE FAÇON
GRIOTTE | ESTRAGON | GLACE À L’AMANDE | CHOCOLAT BLANC | CACAO
FROMAGES
DÉGUSTATION DE FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR NOTRE FROMAGER « CASEUS | 12€
Il est possible d’adapter la carte aux allergies ou régimes particuliers sur demande,
en le précisant au moment de votre réservation.
En raison des arrivages journaliers et du marché, à partir de 5 personnes,
nous vous demanderons de vous diriger vers un menu unique pour l’ensemble des convives.
à LA CARTE * 25€ | ** 35€
