NOTRE LUNCH

(DISPONIBLE LES MERCREDIS, JEUDIS, et VENDREDIS MIDIS) 
 

du Jeudi 15 /1 au Vendredi 23 /1

 

LUNCH | Entrée + Plat au choix | 47€

 

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Effiloché de Canard confit

pulpe de Haricot de Tarbes | Jus réduit

croustillant de Carotte
 

Ou
 

Lasagne aux Écrevisses

Poireau frit | Béchamel

Beurre blanc citronné

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Ou 

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Suggestion 

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Filet de Biche façon « ROSSINI »

Foie gras poêlé | Pain brioché

chips Topinambour | sauce Truffée
 

Ou
 

Bar rôti sur peau

Fenouil | Bisque de Homard

Pomme de terre vapeur au safran

 

Suggestion

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Travail autour de la Pomme

Feuilletage I Mousse Pralin
Caramel beurre salé

 

Ou 

 

Café Liégeois frappé

Streusel cacao | Peket
glace Vanille | Chantilly

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FORMULE LUNCH SANS SURPRISE | 67€
1 Entrée | 1 Plat  | 2 Verres de vin | Eau | Café ou Thé | Mignardises

FORMULE LUNCH EN 3 SERVICES | 57€

1 Entrée | 1 Plat | 1 Dessert

FORMULE LUNCH EN 4 SERVICES | 67€

2 Entrées | 1 Plat | 1 Dessert